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中链脂肪酸(MCT)含有6~12个碳原子饱和脂肪酸,主要包括自己酸(C6).辛酸(C8).癸酸(C10)和月桂酸(C12),存在于动物乳脂和各种饲料原料中,具有特定的营养和代谢作用。
MCT氧化可以产生大量的乙酰COA进入三羧酸循环并提供能量。它可以补充MCT供应能量,改善动物的能量状况,提高幼小动物的存活率,在动物营养中具有很大的利用价值。
肠道形态是影响动物肠道健康和功能的重要因素。小肠绒毛的高度。隐窝深度是反映小肠结构功能的两个重要指标。绒毛边缘有大量的肠上皮细胞,具有营养吸收功能。如果肠上皮细胞减少,营养吸收功能就会下降。MCT可快速为肠上皮细胞提供能量,提高粘膜结合酶和肠二糖酶的活性,提高肠绒毛的高度,提高动物的消化吸收功能,保持动物肠道的完整性。
MCT和单甘酯具有良好的抗菌效果,有利于稳定动物肠道菌群的平衡,中链单甘酯的抗菌效果优于游离脂肪酸。MCT是一种与细菌病原体相似的阴离子表面活性剂。它能穿透细菌等病原体的细胞膜,进入细胞,抑制细菌DNA复制和脂肪酶活性,发挥抗菌作用。研究发现,月桂酸单甘油酯可以抑制芽孢子的萌发或杀死芽孢子,抑制金黄色葡萄球菌。粪便肠球菌等细胞壁的合成,可以破坏幽门杆菌的细胞膜和细胞壁。
MCT对人体和动物的免疫系统有一定的调节作用,参与免疫系统的调节。GPR84是一种高度表达在免疫细胞中的信号蛋白,MCT可作为GPR84的配体,表明MCT参与了机体的免疫控制。研究发现,MCT显著促进了大鼠IGA的分泌和IL-6的表达,抑制了肿瘤坏死因子α.IL-18.巨噬细胞炎性蛋白-2。单核细胞趋化蛋白-1等促炎细胞因子和趋化因子的表达。可以看出,MCT具有良好的抗炎作用。
MCT的单甘酯具有抗病毒特性,特别是月桂酸单甘油酯,能抑制病毒的感染和传播,起到预防和治疗相关病毒性疾病的作用。中链单甘酯能显著降低囊膜病毒的滴度,如单纯疱疹病毒。绵阳髓鞘脱落病毒,月桂酸单甘酯能显著抑制流感病毒的增殖,抑制SIV病毒的感染和传播。
MCT具有独特的物理和化学性质,可被动物快速吸收,补充能量,同时具有抗菌、抗病毒、免疫功能控制。保持肠道完整性,平衡肠道菌群等生理功能,用于动物生产可提高动物生产性能。肠道发育。菌群平衡。预防和治疗相关疾病,在畜牧业生产中具有广阔的应用前景。